الكفتة من اشهى الوصفات و هى أفضل استخدام للحم المفروم ، و هى اكلة مشهورة فى كثير من البلدان وتختلف طريقة تحضيرها فى كل بلد عن الأخرى ؛ وتتميز هذه الوصفة أنها اذا حضرت بأى طريقة فستكون لذيذة وشهية .
طريقة عمل كفتة الحاتي
المكونات
نصف كيلو لحم ضأن مفروم
قطعة دهن صغيرة ( ليه )
بصله مبشورة
طماطم مبشوره
ملعقتين خل
ملح وفلفل اسود
ربع كوب بقساط ناعم
بهارات لحم
زعتر
قطعة فحم
التحضير
نضع اللحم في اناء ونضع علية البهارات والخل والبقساط والزعتر والدهن وملح وفلفل اسود ونخلطهم جيدا ثم نتركهم في الثلاجة ساعة للحصول علي مذاق رائع .
نفرم البصلة جيدا ثم عصرها للحصول علي الماء الذي بداخل البصله ثم نضع عليه الطماطم المبشوره .
نحضر السياخ للف الكفتة مع مراعاة ان تدهني الكفتة بخليط ماء البصل والطماطم المبشورة ونضعها في صينية بداخل الفرن تحت الشواية .
عند اكتمال تسوية الكفتة نخرج الصينية من الفرن ونضع بداخلها الفحمه المشتعلة ونغلف الصينية بورق الفويل ونعيدها للفرن 10دقائق للحصول علي مذاق شهي .
نخرج الصينية من الفرن وتقدم مع تزينها ببقدوس مقطع
وبالف هناء وشفاء
إرسال تعليق